En ocasiones, el interés por seguir una alimentación saludable se convierte en una obsesión que puede provocar un trastorno psicológico que produce aislamiento social, al que los médicos han puesto nombre: la ortorexia,
Según explica la doctora Iria Rodríguez, especialista en Endocrinología y Nutrición en el Hospital HM Modelo, de Coruña que “en ocasiones esta obsesión comienza con una dieta que se plantea para abordar algún tipo de patología que requiera un determinado manejo nutricional y otras simplemente por el deseo de llevar una dieta más saludable”.
La ortorexia es un trastorno de la alimentación que se caracteriza por una fijación obsesiva por la alimentación que el afectado considera como saludable, con recurrente y persistente preocupación por la comida, que además “se acompaña de una rigidez e inflexibilidad en la dieta que acaba llevando a un deterioro a nivel psicológico, generando ansiedad o estrés, y que puede afectar al comportamiento social, evitando, por ejemplo, comer fuera de casa”.
Además, la estricta restricción de determinados alimentos puede llegar a desencadenar otras enfermedades endocrinas como déficits de vitaminas y minerales, alteraciones menstruales, osteoporosis e incluso desnutrición y bajo peso.
Síntomas de la ortorexia
Los criterios que sigue una persona con ortorexia pueden ser muy dispares, aunque según explica la experta “siempre suelen ser unas reglas muy rígidas autoimpuestas por presuntos motivos de salud, pero que a menudo son erróneas”,
- A veces la obsesión se centra sólo en la calidad de los alimentos o su forma de cultivo o fabricación
- En otras ocasiones la restricción se hace sobre grupo de alimentos por el erróneo convencimiento de que contienen sustancias tóxicas o porque piensan que no son saludables
Cómo prevenir la ortorexia
Para prevenir la ortorexia es fundamental ofrecer a la población una educación nutricional desde fuentes fiables, evitando informaciones poco rigurosas que hoy en día se difunden a través de las redes sociales.
En palabras de la experta: “la dieta mediterránea incluye todos los alimentos necesarios para cubrir nuestras necesidades de micro y macronutrientes y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes y hasta algunos tipos de cáncer. “Pero si ocasionalmente nos la saltamos no va a afectar de forma relevante a nuestra salud. No hay que obsesionarse ni tener sentimientos de culpa o ansiedad”.
Tratamiento de la ortorexia
La ortorexia se aborda de forma conjunta por un equipo formado por psiquiatras y psicólogos y dietistas-nutricionistas con tratamiento psicológico y farmacológico.
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